近年來，濟寧市以“雙安雙創(chuàng)”（食品安全示范城市創(chuàng)建和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣創(chuàng)建）為抓手，全面深化食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場監(jiān)管體系建設(shè)，致力于打造“食安濟寧”品牌，為市民筑牢食品安全防線。通過構(gòu)建綱目分明、責任清晰的監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，濟寧在食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)環(huán)節(jié)實現(xiàn)了從源頭到餐桌的全鏈條管控。

一、強化源頭治理，嚴把準入關(guān)口

濟寧市對食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場實施嚴格的準入管理，要求所有入場經(jīng)營者必須持有合法的營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證及農(nóng)產(chǎn)品合格證明。市場主辦方建立了進貨查驗記錄制度，對每批次農(nóng)產(chǎn)品進行索證索票，確保來源可溯。同時，推行“合格證+追溯碼”雙標識管理，通過信息化手段實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品身份認證。

二、創(chuàng)新監(jiān)管模式，實現(xiàn)智慧監(jiān)管

依托“互聯(lián)網(wǎng)+監(jiān)管”模式，濟寧建立了食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場智慧監(jiān)管平臺。該平臺整合了農(nóng)產(chǎn)品檢測數(shù)據(jù)、交易信息、經(jīng)營者信用評價等多項功能，實現(xiàn)了遠程監(jiān)控、風險預(yù)警和快速響應(yīng)。市場監(jiān)管部門通過平臺可實時掌握市場動態(tài)，對異常交易和高風險產(chǎn)品實施重點監(jiān)管。

三、健全檢測體系，提升監(jiān)管效能

在全市主要食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場建立了標準化快檢室，配備專業(yè)檢測人員和設(shè)備，每日對入場農(nóng)產(chǎn)品進行抽樣檢測，重點監(jiān)測農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬等指標。對檢測不合格產(chǎn)品，立即啟動下架、召回程序，并追溯源頭，依法處置。

四、落實主體責任，推動社會共治

濟寧市明確市場開辦者、經(jīng)營者、監(jiān)管部門的各方責任，建立健全食品安全管理制度。通過開展食品安全培訓、簽訂責任書等方式，強化經(jīng)營者主體責任意識。同時，鼓勵消費者參與監(jiān)督，暢通投訴舉報渠道，形成政府監(jiān)管、行業(yè)自律、社會監(jiān)督的共治格局。

五、注重示范引領(lǐng)，創(chuàng)建標桿市場

以“雙安雙創(chuàng)”為契機，濟寧著力打造一批標準化、規(guī)范化食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場示范點。通過典型引路，推廣先進管理經(jīng)驗和監(jiān)管模式，帶動全市食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場整體提升。目前，已有多個市場獲得省級食品安全規(guī)范化市場稱號。

通過這張“綱目分明”的監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，濟寧市實現(xiàn)了食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)環(huán)節(jié)的有效監(jiān)管，保障了人民群眾“舌尖上的安全”。未來，濟寧將繼續(xù)深化“雙安雙創(chuàng)”工作，不斷完善監(jiān)管體系，推動食品安全治理能力現(xiàn)代化，為建設(shè)“食安濟寧”注入持久動力。